夏天在家做牛肉粉丝汤家常做法，酸辣牛肉粉丝汤搭配什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

苏北牛肉粉丝汤的做法步骤:

1 、龙口粉丝用温水泡软。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切丝，香菜切段备用。

5 、小葱切成葱花备用。

6 、碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

7 、锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

8 、加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

10 、再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。

11 、喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。

牛肉粉丝汤的做法 做牛肉粉丝汤的方法

1、食材：牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量。 2、做法：牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒，然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

香辣牛肉粉丝汤的做法

香辣牛肉粉丝汤，鲜香爽口，老少咸宜。材料：1、牛肉切片 2、大白菜切好 3、红薯粉丝开水泡开 4、葱、姜、辣椒、大蒜 切成段或丝过程：1、热锅冷油，放好油之后，不等油热，立即放入姜葱蒜辣椒等，翻炒出香。5、加入牛肉片，滴入两三滴米醋，这样就可以不用酒，而且肉质容易烂。这是球妈炒肉片的诀窍哦！

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6、牛肉炒变色后，加入大白菜，继续翻炒，炒至白菜变色，有些绵软，放盐，考虑到球哥和我们一起吃饭了，所以我们就只放一点点盐。7、这时候，我们将铁锅里面的东西全部转移到砂锅里面去炖了，如果不赶时间，直接铁锅炖也是可以的。8、转移到砂锅之后，加水烧开，转小火，大概一刻钟之后，放入粉丝，继续小火烧，大概再烧一刻钟。记住，粉丝要事先开水泡过哦!就可以放入切好的蒜白末，起锅了。

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