猪肺煲菜干汤的做法大全家常，猪肺汤菜干的做法大全家常

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菜干猪肺汤的主料:

主料 菜干50g 烙猪肺100g 辅料 油适量 盐适量 蜜枣2个 排骨头50g 姜片2g 浓缩鸡汁2g 鸡精2g 花雕酒5ml

菜干猪肺汤的做法:

步骤

1.这是汤中辅料：蜜枣。菜干汤中少了它，会让汤水失去了灵魂，少了和醇的滋味，所以，在熬制时，必须要加入的。

2.提前20分钟，将菜干用温水泡软，途中换水两次。

3.将拍松的姜片、蜜枣、鸡精、浓缩鸡汁、盐和花雕酒放入炖盅内。

4.排骨头冷水入锅氽水，并冲洗干净表面上的血沫，沥干水分后，放入炖盅内。

5.将烙猪肺放入炖盅内。

6.将泡软后的菜干再次清洗干净、攥干水分后切成寸段，放入炖盅内。

7.往炖盅内注入1.3升开水。

8.再在电炖锅中注入适量的开水。

9.用“炖汤”档熬制4小时即可。

10.出锅装碗，稍加整理，即成。

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