绿花菜怎么做好吃，绿花菜家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的绿花菜？

绿花菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和纤维素等营养素。那么，如何才能将绿花菜做出好吃又简单呢？下面来看看以下几个问题。

1 外观：选购时要选择外形完整，叶子翠绿、嫩绿柔和、无斑点、无脱水、无腐烂、无虫卵、无病害的品种。

2 摸感：用手摸一下绿花菜的叶子，如叶子柔软有弹性，说明它新鲜嫩绿，反之则不新鲜。

3 气味：新鲜的绿花菜气味清香怡人，如果有异味说明它已经不新鲜了。

将绿花菜洗净，切去杆，分开每一个小花梗，再用盐水浸泡10分钟，结果可去味，除虫卵。

1 简单煮：将绿花菜切成小块，水开后加入少许盐，煮5分钟即可。

2 爆炒：可以将绿花菜煮过后，放入热锅中，加蒜末、盐、胡椒粉、香菜翻炒。

3 炒肉片：绿花菜和肉片一起炒，口感爽脆，好吃又营养。

绿花菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素等多种营养素。维生素C可以增强免疫力，预防感冒；胡萝卜素能有效抗氧化；纤维素则可以预防便秘，保护胃肠道。

《本草纲目》中记载绿花菜性寒凉，味苦涩，有解毒、清热、利尿、消肿等作用。绿花菜还被认为可以降血脂、降低血压、预防心血管疾病，能有效预防和治疗糖尿病、肺病等慢性病。

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