牛排骨清蒸怎么蒸，清蒸芋头排骨要蒸多久

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清蒸排骨是一道很营养且经典的菜式，在家里也可以很轻松地做出好吃的清蒸排骨。那么，清蒸排骨怎么蒸好吃呢？下面为您解答。

要想蒸出美味的排骨，首先要选择好排骨。一般选择肥瘦相间的猪排骨或五花肉，这样制出的排骨就会更加入味。

选好排骨之后，建议用清水将排骨先泡上一会儿，这样可将血液和杂质清除干净。然后，将排骨用滚水焯一下，这样可去除血水和肉腥味。最后，将排骨沥干水分，再用少量的盐和料酒腌制五分钟。

蒸排骨的时间要掌握好，一般15-20分钟左右，要看排骨的大小和蒸的软硬程度。在蒸之前加入适量的姜片和葱丝，这样可去除肉腥味，提升口感。

蒸好的排骨可以根据口味选择不同的调料，如盐，鸡精，胡椒粉等。也可以用到生抽等调料来彰显排骨的鲜香。

清蒸排骨可以配上一些青菜，既营养又美味。红萝卜，黄瓜和豆腐也是很好的搭配。总的来说，排骨搭配清淡的蔬菜或豆腐是不错的选择。

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