秋生鱼怎么处理内脏，秋生鱼怎么炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。秋生鱼怎么做好吃

秋生鱼因其肉质细腻、肥美、营养丰富，备受人们喜爱，那么该如何做出一道美味的秋生鱼呢？下面为您解答：

选择鱼身体表面翻起的，鳞片有光泽的，触摸有弹性的为佳，有刺的要小心划伤手。

将鱼肚子慢慢剖开，清洗干净内脏和黑膜，用清水冲洗干净后，沥干水分即可。

秋生鱼煎时先用厨房纸擦干水分，均匀涂抹薄薄一层淀粉或面粉，将秋生鱼的鱼皮面朝下，小火慢煎，煎至两面微金黄即可。

将秋生鱼码放在铺着锡纸的烤盘上，均匀的撒上一些盐、胡椒粉、生姜末和葱姜蒜，用锡纸将秋生鱼裹起来，放入烤箱中，180℃烤20分钟，即可取出食用。

将秋生鱼洗净，剁成鱼块，加入姜丝、葱段、料酒、八角、桂皮、盐、鸡精等调味料，用文火慢炖20分钟，即可。

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