鸡腿最好吃的做法视频大全，鸡腿丝卷的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

鸡腿蔬菜卷的做法如下：

1.将去骨鸡腿排洗净，再用菜刀将较厚的部位片开成薄 片备用。

2.将胡萝卜与葱洗净切成细长条形，与鸡腿排等长备用。

3.将去骨鸡腿排片摊开，排入胡萝卜条与葱条，撒入调 料A的所有材料，再将蔬菜鸡腿卷起来。

4.用耐热保鲜膜将鸡腿卷起来，再用铝箔纸再卷一层， 头尾转紧，再放入沸水中以中火煮约10分钟，放凉 备用。

5.将西蓝花、蘑菇和红甜椒片放入沸水中，汆烫过水， 捞起备用。

6.将放冷的鸡腿卷切成片状后摆盘，再搭配汆烫蔬菜装 饰，最后再撒上七味粉即可。

金鱼豆馅卷做法如下：(1) 将面粉、黄豆粉掺和均匀，加入酵面及适量水揉成面团发酵。(2) 将赤小豆淘洗干净，用温水泡软后连盆放入屉内蒸熟、烂后加入麻酱、红糖搅匀。(3) 将发好的面团兑入适量碱水揉匀，擀成面片将馅料抹入，从一边卷起，切成小段。在小段一侧用刀分别将两边切下，使这一侧的头部呈尖状，再将切下的两个直角面片分别贴在头部两边做鱼头翅。然后在2/3处用刀将卷按压呈扁平形后，切3至4刀，分开呈鱼尾状。在2/3处用两根筷子夹紧鱼尾，在1/3处用手将鱼面部捏成鱼脊，在鱼头翅上按两个豆粒做鱼眼，在头尖部用一根筷子向里扎一下呈鱼嘴状。最后将金鱼卷码入屉内蒸30分钟即可。

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