瘦身减肥汤做法，水果刮油减肥汤

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　猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。　　制法：　　1、将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净；鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。　　2、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。 　　特点：　　猪肉鲜香，苦瓜鲜苦，整个菜鲜嫩醇香，略有苦味。　　功效：　　《本草纲目》说苦瓜有“除邪热，解疲乏，清心明目”的作用。《随息居饮食谱》认为，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心”。猪肉有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体、泽皮肤的功能。所以，猪肉配苦瓜做汤，可治疗中暑烦渴，暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。以保证皮肤健康之滑，起到美容效果。

胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(α-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的α，β，ρ，Σ胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的减肥作用。　　做法：　　→1个中号的洋葱头，切成非常细的细条　　→2大汤匙橄榄油　　→8个中号的胡萝卜，切条　　→2杯原汁鸡汤　　→1大汤匙生姜，切碎　　→1大汤匙新鲜百里香叶　　将洋葱条放入大炖锅中，加橄榄油炒至洋葱条变成半透明状。加入胡萝卜和鸡汤后慢煮。然后将胡萝卜混合物放入食品加工器或搅拌器中分批加工成浓汤。最后将浓汤放入炖锅中，加入生姜、百里香叶后，用文火慢炖约10分钟，立即出锅。

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