韩国整张蔬菜煎饼面糊的做法，韩式甜煎饼的家常做法

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主料高筋面粉100克鸡蛋2个韭菜20克 辅料油适量盐5克水100毫升香葱2根胡萝卜半根 步骤韩式蔬菜煎饼的做法步骤11.材料洗净、备好。韩式蔬菜煎饼的做法步骤22.韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。韩式蔬菜煎饼的做法步骤33.高筋粉里加水。韩式蔬菜煎饼的做法步骤44.加入蛋液，慢慢搅匀。韩式蔬菜煎饼的做法步骤55.搅成面糊，拉起会慢慢滴落。韩式蔬菜煎饼的做法步骤66.加入处理好的蔬菜。韩式蔬菜煎饼的做法步骤77.加入盐调味。韩式蔬菜煎饼的做法步骤88.搅拌均匀。韩式蔬菜煎饼的做法步骤99.平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。韩式蔬菜煎饼的做法步骤1010.晃动锅子，使面糊铺满锅底。韩式蔬菜煎饼的做法步骤1111.待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。韩式蔬菜煎饼的做法步骤1212.将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。

煎饼里一般可放小白菜。下面是其做法：主料：小白菜150克、面粉30克辅料：鸡蛋1个、色拉油少许、水45毫升青菜煎饼的做法：1.将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊；2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀；3.平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉；4.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。烹饪技巧：1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的。

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