鸡蛋豆腐大虾做法视频，鸡蛋炒大虾怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的鸡蛋蒸大虾？

鸡蛋蒸大虾是一道以虾为主食材，再配上鸡蛋等佐料而制成的菜品，不但口感柔滑、味道鲜美，而且做法简单方便，十分受到美食爱好者的喜爱。那么，鸡蛋蒸大虾怎么做好吃呢？下面请跟随小编一起来看看。

在做鸡蛋蒸大虾之前，首先要选购新鲜的大虾和新鲜的鸡蛋。所选虾子最好是剥壳的新鲜虾，颜色鲜艳、身体肥壮。而鸡蛋则要保证无裂缝、无异味、新鲜度高。

1 大虾去头、去壳、去虾线，将虾尾留下；

2 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，用筷子打匀；

3 将鸡蛋液倒入虾尾中，轻轻搅拌，尽量让每个虾尾都沾上鸡蛋液。

1 烧开水后，将装有鸡蛋液和虾尾的碗放入蒸锅中；

2 开小火蒸8-10分钟，将碗取出，撒上葱花即可。

在蒸虾的过程中，鸡蛋液里已经加入了盐，所以整道菜品的口味已经足够，不需要再添加其他的调料，撒上少量葱花即可。

1 虾子一定要新鲜，在买回来之后务必要清洗干净，去除虾线和虾泥；

2 鸡蛋液中的盐要根据自己的口味添加，可以多放一点，提升食材的鲜味；

3 在蒸制的时候可以适当放一些开水，这样可以让鸡蛋蒸出的口感更加细腻、滑嫩；

4 最后的撒葱花环节也要注意，可以加点辣椒油或者蘸着酱油食用都非常美味。

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