蒸菜的菜谱家常菜做法大全，蒸菜的做法大全简单家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材用料大头鱼鱼头1个   

蒜末适量

姜末适量

红辣椒粒适量

葱花适量

盐适量

生抽适量

豆瓣酱适量相克食物

白糖少量相克食物

白酒少量

生粉适量

油适量

蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

食材用料芹菜叶一大碗   

面粉50克

玉米面50克

卫生油10克

花椒粉5克

精盐5克

鸡粉5克

香油少许

生抽5克

蒜米适量

米醋少许相克食物

蒸菜的做法1.芹菜叶择洗干净，控下水待用2.加入精盐，花椒粉，鸡粉，卫生油，面粉拌一下3.再加入玉米面拌匀4.锅中加足量水，把拌好的花放笼布上5.盖锅上气后大火蒸制十分钟6.出锅状盘，加蒜米，米醋，香油，生抽，调匀上桌享用

食材用料白菜叶8片   

猪肉2两相克食物

植物油适量

盐适量

鸡精少许

生抽1勺

生姜少许相克食物

枸杞8粒相克食物

葱1根相克食物

蒸鱼豉油1勺

蒸白菜肉卷的做法1.准备所需食材2.白菜洗净根部切掉一段备用;猪肉洗净剁成末，加盐、鸡精、生抽、生姜拌匀3.白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出控水备用4.焯水后的白菜叶平铺菜板上，一头放上肉馅，从下往上卷起来，卷到最后两边的菜叶子再往里面收整5.所有都卷好，放上蒸锅，水开后大火蒸8分钟6.趁热取出，蒸出来的汤汁倒入锅中7.加入油、蒸鱼豉油调成酱汁8.将调好的酱汁均匀的淋在白菜肉卷上9.放上枸杞、葱花点缀即可，开始享用吧！

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食材用料芋头适量相克食物   

腊肉1小块

剁椒适量

葱1根相克食物

生抽适量

农家蒸菜的做法1.先把芋头洗净2.再把芋头放入锅内煮15～20分钟(这样剥皮容易些，手也不会痒)3.把火腿肉切粒，葱洗净切粒4.煮好的芋头等凉些剥皮，装在碗里面(芋头大了改刀)5.把切好的腊肉粒撒在芋头上，依次撒上剁椒6.上锅蒸(大火烧开改小火蒸30分钟 ，用筷子戳软烂即可)7.起锅淋适量的生抽，撒上葱花即可

食材用料五花肉500克   

土豆一个相克食物

雪菜半袋

生抽2勺

老抽3勺

胡椒粉适量

糖少许相克食物

川椒一个

葱姜段适量

花椒5克

大料一瓣

葱姜蒜适量

料酒少许

雪菜土豆蒸肉的做法1.肉洗净，用刀刮净皮毛冲洗干净2.肉凉水入锅加入葱姜花椒大料料酒烧开3.煮制8分熟，筷子能插透即可捞出控水4.老抽入容器中，肉皮朝下放入碗中腌制一下，再把其它几个面沾满酱油5.皮朝上晾干6.锅烧热入油烧热皮朝下下入锅中煎制，要加锅盖以免溅油7.煎制成金黄色即可入冰箱冷藏半小时左右8.雪菜反复换水洗净攥干水分备用9.葱姜蒜切末，川椒切碎10.锅烧热入油烧热下入花椒川椒小火煸香，下入葱姜蒜煸香11.下入雪菜翻炒出香味盛出备用12.土豆洗净去皮切片入容器中两面沾上酱油13.肉取出切成厚片或薄片，可选择切断或不切断均可14.夹入土豆片和少许雪菜15.肉皮朝下放入碗中，生抽，老抽，糖和胡椒粉拌匀浇入碗中16.盖上雪菜压实17.加个盘子盖上锅盖蒸一个半小时出锅18.在肉碗上扣个盘子迅速倒扣过来入容器中即成

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