煮正宗咖喱材料，做咖喱鸡肉饭需要什么材料

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材料：鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量。

做法：、鸡腿，蔬菜切块备用；

、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

、下入元葱，继续翻炒2分钟；

、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止、加盐调味，大火烧沸；

、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂；

、浓郁的咖喱浇到热米饭上，

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蔬菜咖喱锅按如下步骤做：材料:洋葱、卷心菜、茄子、香菇、胡萝卜各600克，乌龙面500克，油2大匙，咖喱块30克，水2碗，淀粉2大匙。做法：先将蔬菜切丁备用，乌龙面用沸水烫熟分装入便当盒一角。用2大匙 油爆香洋葱，再加入蔬菜拌炒，并放人咖喱块和水煮到蔬菜变软，即可用淀粉勾芡熄火。取一个小盘，铺上铝箔纸，将咖喔酱放人铝箔纸内包好，放在便当的旁边， 食用时打开铝箱纸将酱和面拌匀即可。

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