鸡蛋饼的早餐做法和步骤窍门，早餐鸡蛋饼的家常做法图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

早餐鸡蛋饼的做法1.准备好3个鸡蛋、120克的面粉、20克葱花、2克的食盐、抄120克的纯净水；2.将面粉倒进bai打蛋盆里，鸡蛋也倒进去搅拌均匀；3.加入约120克的纯净水、葱花和食盐du搅拌均匀；4.面糊的稀稠程度以能轻易流动为止；5.平底不粘锅，电磁炉火锅档800瓦的火烧zhi热，倒上一点油，舀一勺面糊摊在平底锅，快速转动锅子，让面糊均匀摊开；6.待一面凝固定型后，翻面，至两dao面金黄即可！

*

粢饭糕　　原料配方 粳米1000克 花生油500克(耗200克左右) 盐20克　　制作方法 1.先将米淘洗干净。　　2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小　　火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖　　上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。　　3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具　　内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷　　却。　　4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。　　5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用　　铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。　　产品特点 现氽现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一。　　面粉 150g　　鸡蛋 2个　　盐 适量　　水 适量(约300ml)　　油 20g　　荵花 适量　　也可根据自己喜好准备一些调味料。　　做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。　　做法一：　　1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。　　2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）　　3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。　　做法二：　　1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。　　2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。　　3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。　　4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。　　一个赚一两角钱就很不错了

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程