蔬菜面条的做法大全简单好吃，鸡蛋蔬菜面条的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材明细：面粉500、菠菜糊适量、紫甘蓝糊适量

蔬菜面条的做法步骤

1

菠菜去梗只取菠菜叶加少许水打成糊

2

加250g面粉先和成絮状

3

再揉成团饧20分钟

4

紫甘蓝加少许水打成糊

5

加250g面粉先和成絮状

6

再揉成团饧20分钟

7

饧好的面团用电动面条机反复多次先压成片

8

再压成面条

9

同样紫甘蓝面团压成片

10

再制成紫甘蓝面条

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做好的两种面条

小窍门：用压面机压面条时，面不能和的太软，否则不好操作。

把苦麦菜打成果汁状，然后和面粉混合揉搓，再揉成面条状下锅煮就行

材料

盐，水35g，紫甘蓝泥汁40g，胡萝卜泥汁40g，菠菜泥汁40g，面粉400g

做法

1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁，实际是泥哦！

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2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。

3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。

4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中，用筷子搅拌。

5、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。

6、用手用力团成面团。

7、四种面团分别做好。

8、以菠菜面团为例吧，切成厚的片。

9、安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。

10、开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙。

11、多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多。

12、开到8档压出来，面片也薄了。

13、压好的白面团片。

14、胡萝卜面片。

15、紫甘蓝面片。

16、把这四种面片叠加在一起，每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。

17、把这四层面片从中间切开。

18、加到另外一片上，整个面片成了8层。

19、切成小于0.5CM的条。

20、把面条配件调9档，然后把切好的长条分别压成面条即可。

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