白菜豆腐牛肉的家常做法，咖喱牛肉豆腐的家常做法

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材料牛肉馅50克，板豆腐60克，洋葱（小）1/2个，马铃薯泥180克，低筋面粉、蛋液、面包粉、蛋 黄酱各适量 料盐适量，胡椒粉适量 做法 板豆腐在滚水中汆烫2分钟捞起，沥除水分， 再用筛网压成泥状；将洋葱洗净切末备用。 热油锅，加入洋葱末炒至香味溢出、水分 收干时，放入牛肉馅炒至变色，再加入调 料拌匀即可熄火。 将炒好的洋葱牛肉馅与马铃薯泥、豆腐泥混 合，搓成圆形饼状，再依序沾上低筋面粉、 蛋液、面包粉，放入170°C油锅中炸至酥 脆，即可捞起盛盘，趁热搭配蛋黄酱享用。

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