绿叶蔬菜拼盘摆盘技巧，清炒绿叶菜如何装盘显得高级

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我来试试回答这个问题。

做为一个，做任何事都中规中矩的，有些许强迫症状态的我，对物品的摆放，都要有一定的顺序，对菜品的摆放，尤其是拼盘，那更是要一丝不苟，精益求精。

冷拼，正是我这种性格的人，尽情发挥的战场。

虽然领导出的题目，是以单一的绿叶疏菜为主的冷拼，这就要利用严格的刀法，做到整齐划一，横平竖直，以长短厚薄展现出层次，在利用调味料加以细心点缀，依然能拼出好看又独特的，成功的菜品！

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我是三垚占伟，欢迎您的评论！

海鲜盆菜大拼盘，依个人口放的海鲜和配菜有些差异，这道海鲜盆菜的做法:1.将粉丝冲水，晾干，白贝花甲用开水煮开口洗净。2.将粉丝放盆底，第二层放白贝、花甲，洒上沙姜蒜蓉油盐适量，第三层铺上虾和鱼，也撒上沙姜蒜蓉油盐，最顶层放蟹，撒上沙姜蒜蓉油盐适量。3.蒸15到20分钟即可

可以根据不同的菜摆放在不同形状的盘子里的，蔬菜搭配，鱼肉搭配，建议用白色的盘子摆放比较清爽，拼盘：豆腐皮，土豆粉，羊肉片，金针菇，蒜黄，鸭血。一条包绿豆面条。OK经济实惠好吃。

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