卤水鸭的做法和腌制法，卤水鸭的做法大全图解

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卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜，俗话说“先入为主”，它是食客评判酒家潮州菜水平的重要标准；水平高的潮州菜酒楼，卤味拼盘一定做得好。据深圳神州小吃培训的大厨刘师傅介绍，“潮州卤水拼盘”这道菜要做得好，关键在于卤水的使用。潮州卤水天下闻名，用几十位药材、香料，上汤研熬而成，其中以选用正宗潮汕黑鬃鹅加工制成的卤水鹅为代表，经过上百年的雕琢，这一技艺堪称岭南一绝。

每样抽需要的造型来做,做成自己满意的图案就可以拉!但是建议不要用香蕉因为香蕉太软 不合适

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