炸五香酥肉的正宗做法，重庆渝乡桃子炸酥肉家常做法

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用料2113主料五花肉500g调料食盐适量葱20g姜20g料酒526120ml生抽15ml调和油适量鸡蛋150g五香粉10g胡椒粉5g五香炸酥肉的做法1.将五花肉4102清洗干净，切成1653块；2.把葱和姜切成丝备用；把鸡蛋、湿淀粉调成糊；放入切好的内肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀；3.炒锅内油七成热后，容将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出；4.炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用

主料 胡萝卜1根，茄子1条，莲藕1节，青椒1个，四季豆1小把，酥炸粉1碗，水1碗 调味料 a料、酱油2小匙、香油2小匙 b料、番茄酱适量 制法 1、胡萝卜去皮切丝，莲藕去厚皮切薄片浸醋水15分钟，茄子切片，青椒去籽切片，四季豆去头尾及侧筋洗净备用。 2、在大碗中加水及酥炸粉搅匀，将所有材料一一裹面衣。 3、热油，小心放入用面裹好的蔬菜油炸，待呈金黄色即可捞出沥油。可蘸酱油加姜泥或番茄酱食用。

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