鹅菜怎样炒好吃，菜杆怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

辅料

植物油适量 葱花少许 盐少许 水适量

步骤1

儿菜选择大小均匀的，清洗干净

步骤2

根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块

步骤3

炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味

步骤4

将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐

步骤5

再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些

步骤6

不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透

步骤7

清炒儿菜，鲜嫩微甜！

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烹饪技巧

儿菜可以切片，也可以切块，个人感觉切块的口感更好，特别是汁水能够锁在其中，吃起来更觉得鲜嫩；尤其这绿色经过烹煮之后更加鲜绿漂亮，无需加酱油等颜色重的调料。儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，有解素消肿的作用；其特殊的香味能增进食欲、帮助消化；钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿。一般人群均可食用

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