香煎豆皮卷的做法大全，香煎干豆腐鸡蛋卷的做法

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香 煎 豆 包 黄 瓜 卷

材料

生豆包 3片、小黄瓜 3条、酱油 适量、辣椒酱 适量、糖 2/3茶匙、盐 1/2茶匙、

柠檬汁 1/2~1颗、香油 2茶匙、蒜末 1大匙、辣椒末 适量。

做法

1、少许油热顶锅，将生豆包打开摊平呈长片状，一面刷上适量酱油和辣椒酱后煎香再翻面。((酱料我只刷了一面，这样卷起凉拌的小黄瓜时口味才不会过重))

2、将小黄瓜洗净后用刀背拍裂再切成段，先加入调味料A中的糖充份拌匀后再加入其他的调味料A拌匀入味。 柠檬汁的量请依个人的口味调整，不怕酸的朋友们放上一整颗也是很ok滴~~

3、取一片豆皮(刷酱汁那面朝下)，放上拌好小黄瓜后卷起。一长片可以卷上2卷。

4、将卷好的豆皮叠起，上头再淋上凉拌小黄瓜的酱汁，轻爽开胃又好吃^__^

备料：玉米笋、红萝卜、小黄瓜、木耳都切成长条状（红萝卜、小黄瓜切成豆包的宽度），用盐水稍微川烫一下，调好面糊备用。

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将生豆包打开铺平、抹上素蚝油。

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寿司海苔片切一半，铺在豆包上。

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将蔬菜条都铺上去。

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把豆包用力卷紧，最后收口的地方抹上面糊黏紧。

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卷好的豆包卷，收口的地方也可用牙签固定。

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将豆包卷下锅煎至表面金黄（也可用油炸的）。

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煎好金黄酥脆的豆包卷！

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将豆包卷切开即可享用，可单吃也可沾自己喜欢的酱料。

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