新疆鸡肉酱炒米粉，鸡肉炒米粉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

你好！

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开始先准备好主料：干米粉300g，鸡胸肉300g切丁，芹菜60g切段，大蒜1整个切蒜末，大葱1根切片，干辣椒30个左右切细

再准备辅料：豆瓣酱3大勺，白糖3小勺，甜面酱1大勺，五香粉1小勺，生抽酱油15g，料酒15g，蚝油15g，蕃茄酱10g，花椒粉5g

干米粉冷水下锅煮20分钟左右，煮熟即可捞出，煮好的米粉过冷水后，控干备用2. 锅里放入适量油（30g左右），油热放入豆瓣酱和甜面酱一起炒出红油，接着放入蒜末和葱末炒香，放入鸡胸肉翻炒均匀即可

3. 再加入剩下的辅料，五香粉，白砂糖，生抽酱油，蚝油，干辣椒，花椒粉，芹菜大火炒到鸡肉变色，汤汁炒至浓稠就可以了

4. 米粉倒入锅中和酱料汤汁一起炒至均匀，一分钟左右就可以美味出锅食用了

这样做出来的鸡肉炒米粉麻辣鲜香，鸡肉香软入味，米粉软香有弹性，芹菜又脆又香又解辣，超级美味！

所以，喜欢吃辣的朋友可以尝试做，做法简单，美味佳肴。希望大家一起分享生活中的美食，让生活中的一日三餐丰富多彩。

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