茄子豆腐豆角正宗做法，茄子青椒豆腐家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

把茄子切成细条。用盐拌一拌，撒上面粉，鸡精和鸡蛋液。搅拌均匀。豆腐切碎，混合，压扁。平底锅烧热，煎饼。两面都煎至泛黄即可。

最简单的家常菜如下：

1.酸辣土豆丝

土豆丝切细丝用清水泡一下去除淀粉炒的时候会更清脆，红椒切细丝，油烧热放蒜片，干辣椒炒香，放入土豆丝迅速翻炒，放入红椒丝翻炒，然后放盐，生抽，最后起锅时放适量的醋翻炒一下出锅。

2.西红柿炒鸡蛋

西红柿切十字刀口，装入碗中，用开水淋上去烫几秒钟，然后把西红柿的皮去除。切成片备用。鸡蛋打两到三个鸡蛋搅散撒入一点盐，锅内油烧热把鸡蛋液倒进去翻炒，然后盛出。别起油锅放入西红柿用小火翻炒，待西红柿炒出汁后，加入少许盐，生抽，把炒好的鸡蛋倒进去翻炒几下出锅。撒上葱花即可。

3.青椒炒鸡蛋

青椒切细丝，二到三个鸡蛋放碗中打散，油锅烧热倒入青椒丝翻炒，放少许盐，生抽翻炒一下，把青椒丝在锅内用锅铲整理下铺平，然后把鸡蛋液倒进去，让鸡蛋液均匀的裹在青椒丝上，鸡蛋液快凝固时，翻一下煎另一面。两面煎至金黄后出锅。

这几道菜是比较简单好做的家常菜，而且也比较下饭。推荐。

面食类推荐几个快手面食

1.土豆饼

土豆切丝，放入几勺面粉，加少许清水，盐，生抽搅拌一下，把面糊倒入平底锅煎就可以了。可以撒点芝麻在饼上。可以把平锅铺满煎个大饼，用小火煎至两面金黄，然后拿出来切小。也可以弄成一个一个的小饼煎。

2.韭菜鸡蛋饼

韭菜切成沫，打入一个鸡蛋，放几勺面粉，加少许清水，盐，生抽，胡椒粉（根据自己口味加调料），调成糊状，放入平底锅剪。同土豆饼差不多做法，也可以做大饼，也可以做小饼。

依照以上方法自己可以搭配出不同口味的饼，西兰花胡萝卜饼，西葫芦饼，菠菜饼，山药饼，银鱼蔬菜鸡蛋饼，鲜虾蔬菜饼。哈哈！

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下图放了些我平时每餐做的菜，供参考。

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