莴笋条的做法家常菜，凉拌莴笋时莴笋需要焯水吗

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莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。(收起)食材主料莴笋100克辅料糖1勺香油适量醋1勺蒜适量泡椒适量花生碎适量步骤1.莴笋洗净去皮2.切成条状，加盐腌制10分钟。3.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。4.加入糖 醋 香油搅拌均匀。5.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。6.浇上调兑好的碗汁即可。小贴士莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

.莴笋叶子，葱头四个，干红辣椒3个清炒莴笋叶子的做法步骤22.辅料切好备用清炒莴笋叶子的做法步骤33.莴笋叶子切段备用。清炒莴笋叶子的做法步骤44.热锅凉油，放入适量食用油。清炒莴笋叶子的做法步骤55.放入葱头和辣椒，炒出香味。清炒莴笋叶子的做法步骤66.接着放入莴笋叶子，翻炒。清炒莴笋叶子的做法步骤77.炒到莴笋叶子快熟时，放入适量食盐调味即可清炒莴笋叶子的做法步骤88.成品

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