豆腐的做法大全家常菜自制，豆腐的做法大全怎么制作

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食材明细：豆腐适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量香菇适量火腿适量番茄酱适量蚝油适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量酸咸口味煎工艺廿分钟耗时浇汁豆腐的做法步骤：1.豆腐煎两面金黄。2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。5.兑水，放盐，黑胡椒煮开。6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。7.豆腐盛出来。8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。9.浇在豆腐上。

家常豆腐：豆腐切小块 裹面粉和蛋液煎至两面金黄 控油备用锅中油热后放入洋葱翻炒出香味儿 倒入老抽 白糖 少量五香粉 再放胡萝卜木耳翻炒均匀 胡萝卜稍稍变软后放入白菜片一起翻炒最后放入煎好豆腐块 加盐 鸡精 翻炒均匀后关火出锅金沙豆腐：豆腐切小块在滚水中焯一下 控干备用锅中油５成热后放入姜末炒香 再放入咸蛋黄炒散 放入豆腐 加入适量清水（稍稍没过豆腐） 大火煮开后转小火 汤汁快要收干时放盐 鸡精 翻炒均匀就ｏｋ了

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