好吃的素菜有哪些做法简单，好吃的素菜的做法大全家常

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1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃;3、用油把土豆煎的两面都焦黄;4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油;5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可;6、出锅装盘。

主料煎饼 ：2张 胡萝卜 ：半根 木耳 ：20 粉条 ：50 鸡蛋 ：1个 青椒 ：2个辅料油 ：适量 十三香 ：适量 盐 ：适量 红尖椒 ：3个 姜末 ：适量 淀粉水 ：少许具体步骤1.粉条提前浸泡好用酱油、姜末、尖椒先炒一下放凉备用，胡萝卜去皮擦丝，辣椒切碎，木耳泡好后切碎2.把胡萝卜、木耳、青椒、粉条、一个鸡蛋放入碗中，加些十三香和盐，搅拌均匀待用3.煎饼用刀切两半4.取出一份，放入适量馅料，卷起来，用淀粉水封起来5.电饼铛耍一层油，放入做好的卷煎，煎制两面金黄即可

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