简单西餐的做法大全家常菜，西餐法国菜品的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料：螺旋面（Fusilli）100g、鲜虾3条、花椰菜5～6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许。 作法： 1. 花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。 2. 取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。 3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。 4. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。

煎吐司配蔬菜汤是西餐中常见的吃法。一片煎得香脆可口的吐司，蘸着汤汁食用，美味又营养。下面我就向大家介绍两种吐司以及罗宋汤的做法。煎吐司：NO1：芝麻鲜虾吐司材料：吐司面包(薄片)1片，鲜虾2只，鸡蛋1个，面粉、面包粉、白芝麻各1大匙。做法：1．吐司面包切成菱形并除边皮。虾肉切成薄片，沾上面粉与蛋汁后黏在吐司片上，在吐司上裹上面包粉和白芝麻。2．油烧至中温，把虾吐司放入，小火慢炸。3．翻炸吐司至金黄色取出，放在纸巾上略吸干油分。NO2：煎法式吐司材料：厚片吐司1片，鸡蛋1个，咖啡奶油球2颗，绵白糖1／2茶匙，月桂粉1／8茶匙，黄油1片，糖粉少许。做法：1．吐司切成梯形并除边皮。绵白糖、月桂粉混合后加入蛋汁打均匀。2．平底锅内加入少许沙拉油，保持中低温。吐司沾满糖蛋汁后放入锅中煎至金黄色，立即翻面再煎。3．加入少许黄油，溶开吸收后立即取出，淋上少许糖粉即可。罗宋汤（俄罗斯蔬菜汤）：材料：洋葱、胡萝卜、西芹、圆白菜适量，蒜5瓣，红辣椒1根，月桂叶3片，柠檬1个，番茄酱200克，高汤适量，去皮番茄肉2个。做法：1．将全部蔬菜切成条状。烧热2大匙沙拉油，爆香蒜瓣、辣椒和月桂叶后加入蔬菜同炒，不断翻炒至蔬菜软化。2．加入番茄酱继续炒至浓稠状，加入高汤与同等量的清水，烧开后改小火煮约半小时，再加入糖、盐、白胡椒粉、鸡精调味。3．加入番茄肉再煮两分钟，关火后加入柠檬汁

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