青菜炒肉怎么炒才好吃，怎样炒上海青菜最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

不好吃...一般 不这样烧煮的，青菜就是 清炒，最多 放 香菇。

清炒粗杆青菜，蒜爆粗杆青菜，粗杆青菜炒肉片

清炒鸡毛菜又叫清炒小白菜，原汁原味，淡淡的蔬菜香，加上鸡毛菜的营养价值。

1.把鸡毛菜，去根洗净，沥干水

2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅 菜品特色： 鸡毛菜口感清香，非常爽口。 烹饪技巧： 挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

【食材】辣萝卜、蒜、姜、葱、辣椒、盐、白糖、生抽、鸡精

【具体做法】

1，绿皮辣萝卜一个（白萝卜也可以），去皮后洗净，再切成稍微粗一点的萝卜丝。如果切得不均匀，可以用擦丝器直接擦成丝。然后根据萝卜丝的量，加入少许盐拌匀，腌制10分钟。

2，准备几个红辣椒或者干辣椒，切成圈。姜切丝，蒜切末，小葱切段，葱白和葱叶分开放。

3，萝卜丝腌了十分钟左右，将腌出的水倒掉，再将萝卜丝稍微挤一挤水。萝卜丝经过腌制之后，可以去除辛辣味，口感更清新。

4，热锅放油（炒萝卜丝最好用猪油。或者一半猪油，一半蔬菜油混合），倒入葱、姜、蒜、辣椒，小火炒出香味。

5，将处理好的萝卜丝倒进来，大火快速翻炒，将萝卜丝炒至断生。

6，萝卜炒熟，放入小葱叶，再加白糖、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒均匀就可以关火了。

这样炒的萝卜丝清香爽脆，没有萝卜的辛辣味，爽口开胃，非常好吃。爱吃萝卜的可以试试这道菜，简单快手菜，现在吃正当时。

用料主料；五花肉400g。调料；豆油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、柿子椒50g、酸甜辣椒酱适量。1、将五花肉放入沸水煮10分钟，捞出切薄片。2、炒锅放油，放入肉片葱花翻炒。3、然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色。4、放入葱花和辣椒翻炒，翻入盐，味精调味即可。5、成品图。

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