清炒包包菜怎么炒好吃，清炒什么菜好吃又便宜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、清炒油麦菜

油麦菜口感细腻，富含很多营养物质。它的含水量非常高，约占96%所以口。

2、清炒菠菜

3、清炒大白菜

4、清炒空心菜

5、清炒生菜

生菜的质地比较鲜嫩，营养价值很高。

6、清炒菜心

菜心，除了清炒，还有更简单的吃法，就是水煮后淋上各种酱汁，比如蚝油生抽芝麻蒜蓉酱牛肉酱海鲜酱等。

主料

空菜适量

辅料

盐适量

鸡精适量

糖适量

清炒空菜的做法步骤

1.准备空菜适量

2.将空菜摘拣，嫩叶及脆梗留用后洗净

3.锅中加油适量，热锅凉油备用

4.加入空菜后快速煸炒

5.沿锅边淋入适量的清水，加入适量的盐、鸡精及糖大火烧开后小火烧3分钟后盛出

6.清炒空菜出炉。

大白菜 250克左右

大蒜 两瓣

盐 1勺

鸡精 1勺

油 30克

八角 2个

醋 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

青红椒 若干（就是为了颜色搭配）

做法步骤

记住这几个小技巧，做出来的家常清炒白菜才不会失败

1、大白菜洗净切块，菜叶菜帮分开；青红椒切丝（主要是为了色彩搭配）；葱花若干；大蒜切片；生姜切丝

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2、热锅起油，下八角和花椒姜丝炒香

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3、下葱花蒜片炒香

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4、先下白菜帮翻炒

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5、菜帮翻炒几下淋入香醋炒至半熟

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6、下菜叶翻炒几下（可以选择性放生抽）

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7、最后下青红椒丝翻炒几下就可以出锅了

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8、盛出装配

1、炒：油热了放下去炒，怕焦可以放一点点开水，炒至菜蔫了就可以关火了，放辣椒，酸泥，盐和味精等拌几下就装盘了。要点：一，火要旺，二，一定不能炒太久了，半生不熟的就起锅，最好吃，基本上炒一分钟左右就可以了。2、凉拌，放水里煮开，捞起来晾凉，加调料拌起来就可以吃了。3、汤，青菜叶切好，等水烧开了放入青菜、打好的鸡蛋，放入调料，煮开就好青菜梗炒猪肝不错，先放青菜梗，再放猪肝炒；另外青菜炒火腿肠也简单好吃

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