新鲜佛手怎么吃，新鲜佛手的最佳吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

推荐几道好吃的佛手菜：一.木耳肉片炒佛手所需食材/厨具主料佛手(400克)调料干木耳(25克)猪肉(适量)油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(少许)蚝油(适量)厨具炒锅制作步骤1佛手洗净切片2肉切片3木耳泡发洗净撕块儿4木耳泡发洗净撕块儿5油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀6再放瓜片翻炒至稍变色7放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。二.糖渍佛手所需食材/厨具主料佛手(1个)白糖(130克)调料无厨具其它制作步骤1佛手一个2用水洗净外皮3用干净的布抹干4切成均匀的片5放入碗中6加入白糖7拌匀8一片片放入瓶中9表面用白糖覆盖，密封7-10天10糖化果软小窍门：切片不要太厚，约2毫米左右即可，以便于腌透。表面用糖覆盖避免与空气接触而腐坏发霉。若是在腌制过程中露出果肉，可将其压下，没入糖汁中。三.佛手炒肉丝鸡腿蘑所需食材/厨具主料佛手(一个)肉(100克)鸡腿蘑(150克)调料葱花(适量)姜丝(适量)郫县豆掰酱(适量)盐(适量)厨具炒锅制作步骤1肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用2锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色3放入切好的鸡腿菇，继续煸炒4再放入切好的佛手5最后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅6出锅了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜四.佛手炒肉片所需食材/厨具主料佛手(适量)调料精肉(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)厨具无制作步骤1肉、佛手、胡萝卜切片，（胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点）。2锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。3加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。4出锅亮相。开吃啦

人家是要佛手的做法，不是佛手瓜啦！

wwW.zikaoOnLine.coM

两者是不同的东西。 食用方法：（鲜果品质优于干果，用法同，比例上以5：1左右放料） 1、佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用；粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。 2、清炒佛手：佛手250克，调味品各适量。将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。 3、佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝；锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。 4、瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。 5、竹笋佛手消斑羹：竹笋、佛手、生姜各适量。将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。 6、佛手生姜汁：新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。将佛手洗净，切成薄片备用；鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片一同放人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。 7、佛手露：新鲜佛手2枚。先将佛手洗净，切成薄片，放人钢精锅中。加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁；将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露。佛手露具有行气解郁的功能，可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症。 8、佛手茶：鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，可用于肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)。 9、佛手汁：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服，可用于湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)。 10、佛手蜜：佛手100克，蜂蜜250克，白酒10克，共浸7天或数月均可，每天食用2次，每次2匙，含润服下，或开水伴服。具有理气化痰,润肺安咳之功效。可用于慢性气管炎、咽喉炎、肺气肿、肺心病、慢性胃炎等。 11、佛手酒：佛手（切片）3千克、白酒20千克，浸泡1月至半年，每天适量饮酒。具有活血理气，舒脾和肝，防病强身之功效。可用于冠心病、肝炎。 12、佛手茶：佛手轧碎成粗末，每次10克，泡水代茶饮。具有舒肝和胃之功效。可用于肝郁气滞之口疮。 希望对你有帮助！

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程