炸素丸子的家常做法酥脆好吃，炸素丸子的家常做法芹菜馅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料胡萝卜2根面粉适量辅料盐1勺淀粉适量五香粉适量炸素丸子（胡萝卜馅）的做法1.将胡萝卜擦丝，放入面粉、淀粉、五香粉、适量盐2.加适量水，搅拌成泥装3.将素丸子弄成园状，下锅（我这个是专门用于做丸子的厨房工具，也可以用手弄）4.放入锅中，炸至变色烹饪技巧一定要多炸一会，否则里面可能不熟

可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子炸蔬菜丸子食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许炸蔬菜丸子的做法1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.3.捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。

芹菜切末。胡萝卜切末。胡萝卜芹菜末放入容器中。加入面粉 盐十三香适量水。调成面糊。油温五成热下锅炸。炸制金黄色捞出。

1⃣️土豆切成丝

然后用清水去冲洗，大多数人会去泡土豆丝，但是泡出来的淀粉依然在水中，所以土豆丝不够脆。建议用清水冲洗，一般我是洗三遍。

2⃣️里面馅料，我用的是豆腐，胡萝卜，青椒，火腿肠等，这个可以自由选择。加入鸡精，盐，五香粉拌匀。

3⃣️两个鸡蛋打散，把刚刚馅料做成小球蘸上鸡蛋液，在蘸干淀粉，土豆丝一定要控干水分，可以拿吸油纸吸走水分。最好裹上土豆丝。

4⃣️油温5成时候下锅，转为中小火，炸至金黄出锅。

‼️油温一定不能太高，五成足矣。油可以稍微多一点，土豆丝球可以小一点，便于全部进入油锅。

‼️土豆丝一定要冲洗走掉粉，不然不够酥脆

‼️一定要尽快吃掉，不然时间久了自然也就不脆了。

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