比格披萨至尊披萨的做法，比格披萨的家庭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料:

高筋面粉200克

马苏里拉奶酪200克

辅料:

黄油15克

食盐2克

白糖10克

酵母3克

水130克

洋葱1个

柿子椒1个

圣女果10个

火腿肠3根

杏鲍菇1个

甜辣酱30克

黑胡椒3克

蛋黄液少许

制作方法:

步骤1

准备好所有原料。

步骤2

用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。

步骤3

发好的面团排气，擀成圆饼。

步骤4

放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

步骤5

把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。

步骤6

把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。

步骤7

取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。

步骤8

放马苏里拉奶酪。

步骤9

逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。

步骤10

放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

步骤11

烤好的披萨切块食用。

烹饪技巧

　　各家烤箱型号，功率各有不同，请根据情况自行调整火力。

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