紫米小米藜麦粥的做法，婴儿辅食藜麦粥搭配什么吃

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藜麦是营养价值非常高的食物，藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，是植物里唯一一个能和肉类相媲美的，还富含钙、铁、锌等营养物质，被称为“营养黄金”、“超级谷物”，而且它很好消化吸收，适合用它给宝宝做辅食吃。

我在家里也时常备些藜麦，它的吃法多样，而最经典的吃法就是煮藜麦粥了。除此外我还给孩子做过藜麦时蔬饼、藜麦饭团、藜麦饭等。

应题主要求，分享下我之前给孩子做过的藜麦粥食谱。

菌菇干贝藜麦粥食材：大米、藜麦、干贝、娃娃菜、白玉菇

做法：

1 藜麦提前2小时浸泡，大米淘洗干净备用；然后放入电炖锅里开始煮粥；

2 干贝清水里泡开，之后用手撕成细丝；

3 娃娃菜洗净切碎，白玉菇焯水后切碎；

4 煮至米粒开花时候放入其余食材，拌匀，最后煮至米粥黏稠食材熟透即可。

干贝藜麦玉米粥食材：三色藜麦、小米、干贝、玉米、胡萝卜

做法：

1 藜麦提前浸泡半小时，之后加入小米淘洗干净；最后倒入沸水锅内煮粥；

2 干贝提前泡发，之后撕成细丝；玉米粒清洗干净，胡萝卜去皮擦成细丝；

3 米粥快黏稠时候放入干贝玉米粒；米粥出锅前几分钟放入胡萝卜丝；

4 最后食材熟透后出锅。

藜麦水果粥食材：大米、藜麦、紫薯、雪梨、芒果

做法：

1 藜麦提前浸泡，之后和大米一起入沸水锅开始煮粥；

2 紫薯去皮切小颗粒，雪梨芒果也分别切成小颗粒备用；

3 米粥煮至开花时候放入紫薯和雪梨，出锅前三五分钟放入芒果颗粒；

4 最后拌匀，煮至食材熟透、米粥黏稠后关火出锅。

除上面分享的几道外，我还做过山药藜麦粥、红豆藜麦粥等等。

其实用藜麦给宝宝做辅食粥，跟用其他的大米小米之类的一样做法，要注意的是藜麦需要提前一小时或者更长时间浸泡，因为藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，煮之前需要较长时间吸足水分才容易变软。还有一点是我喜欢搭配大米或者小米一起煮，这样出来的口感宝宝更容易接受。

我是爱做辅食的喵呜，欢迎关注一起做辅食一起厨房里聊育儿。

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