小白菜粉丝鱼丸汤的做法视频，小白菜鱼丸汤用什么鱼做好

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用料主料葱2g鱼丸10颗小白菜500g调料食盐适量鸡粉适量调和油适量芝麻油适量小白菜鱼丸汤的做法1.葱切葱花2.鱼丸冷水泡软3.对半切4.小白菜沥干水分5.热锅冷油爆香葱花6.放入小白菜炒软7.加入水烧滚8.加入鱼丸煮熟9.加盐，鸡粉，香油调味即可

主料草鱼1条 辅料淀粉适量蛋清1个盐适量香油适量香菜适量白胡椒粉适量葱适量姜适量步骤鱼丸汤的做法步骤11.鱼肉片下。鱼丸汤的做法步骤22.将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。鱼丸汤的做法步骤33.加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。鱼丸汤的做法步骤44.葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。鱼丸汤的做法步骤55.将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。鱼丸汤的做法步骤66.按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。鱼丸汤的做法步骤77.用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。鱼丸汤的做法步骤88.锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。鱼丸汤的做法步骤99.鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

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