咖喱牛腩怎么做，咖喱米饭怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料：牛肉（鸡肉等肉类）胡萝卜、洋葱、青椒、土豆（可根据自己口味放菜）百梦多咖喱（微辣）油做法：1.把所有的菜洗净，切小块。 2.锅中放少许油七成热时把所有的菜倒入锅中翻炒。 3.然后放入500毫升水，当水煮沸时把沫捞出，在微火五分钟。 4.把火先关掉，把咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。 5.开火在微火煮五分钟关火，把弄好的咖喱浇在饭上即可 我自己经常做，很方便，用的是百梦多咖喱块，味道很好吃还不用放调料的，超市就有卖，7元左右，如果两个人吃，一盒可以吃两顿，可以事先把土豆和肉煮一下，这样土豆会容易熟，肉不要煮太久，而且要把水空一会，免得炒时溅油评价答案您已经评价过！

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好:2 您已经评价过！不好:0 您已经评价过！原创:0 您已经评价过！非原创:2 陈家尐儍苽╮ 回答采纳率:50.0% 2009-03-30 00:38 满意答案好评率：100% 　咖喱是由多种香料调配而成的酱料咖喱的制作　　材料： 　　肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 　　菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 　　料：食用油，盐，咖喱粉（块） 　　咖喱粉　　步骤： 　　1、锅里放油，炒肉　　2、等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 　　3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 　　4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。　　（如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放了） 　　5、水开后继续用小火煮上5分钟。 　　6、米饭另做，浇上菜和汤。 　　咖喱块　　步骤： 　　1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 　　2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。 　　3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 　　4、用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 　　5、用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 　　6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 　　7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 　　需要注意的几个问题： 　　1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 　　2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 　　3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……，

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