莴苣炖肉的做法，莴苣炒肉片做法

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凉拌莴苣丝将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。放入熟金针菇。放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。另外，可以依据个人口味放红油等调料。清炒莴丝将莴苣洗好去皮，切丝。辅料：葱花，姜末做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。莴苣叶子营养很丰富，扔掉是一极大的错误。

莴苣是再也普通不过的家常蔬菜了，莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。 原料：鲜莴苣、精盐、花椒油、食油、葱姜。做法：1、莴苣去皮、留少许嫩莴苣叶、葱切成末、姜切细丝。2、莴苣切成薄片后放少许精盐腌渍10分钟，去水分后的莴苣片更脆嫩。3、锅内加油，油热后放葱姜炒香。4、放莴苣片大火翻炒。5、放进莴苣叶继续翻炒。6、最后放入少许的花椒油，（口重的好友可再放少许的精盐）翻炒均匀后即可出锅。希望能够帮助到你， 这里面还有很多其他的你可以去试试</IMG>

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