纯玉米饼的做法教程窍门，玉米饼的家常做法简单又好吃

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1、将玉米面和开水按照一比一混合，搅拌均匀，玉米面吸水性很强，水要开并且多一点，这样做出来的玉米饼松软好吃。2、等玉米面稍微凉一会，加入黄豆面、小麦面、白糖，充分混合，感觉同体温差不多的时候加入酵母。3、加入约30几度的温水50克，揉成软软的面团。（我做的时候面和水的比例是100:75，也许有人觉得这个比例水分太大了，玉米面和玉米粉不同，玉米面吸收水性大，所以水用得多，我是经过仔细称量而做的，亲们做的时候根据粉类不同略作调整）4、大枣去核，切成很细碎的末。5、加入大枣末揉匀后，盖上保鲜膜发酵。6、发酵至原来的两倍大小。7、电饼铛刷上油，做成饼胚放入，继续饧发约20分钟。8、看到饼胚膨胀了两面煎黄即可。

主料白面50g 玉米面50g 辅料糖适量 酵母2g 鸡蛋2个 牛奶50g 油适量 黄金玉米饼的做法步骤1. 把鸡蛋打散，把酵母放进白面和玉米面，搅匀两种面粉之后放进蛋液里拌2. 依次添加辅料，糖可以根据个人口味加减，我愿意吃甜的，所以放了很多，牛奶也可以用别的口味代替，我还用核桃露做过，也好吃，不想吃甜的，也可以做成咸的3. 拌好面糊之后醒发半个小时4. 开火做平底锅，放点油，用小火烙成两面金黄就出锅了。，

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