油炸豆腐皮卷的做法大全，豆腐皮卷肉的蘸汁做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

豆腐皮蔬菜卷主料豆腐皮一张胡萝卜250g青瓜250g黄豆芽250g辅料盐适量步骤1.1.红萝卜,青瓜,切细丝,用开水将三种材料焯一遍，水开后倒出来沥干水待用，豆腐皮也顺便用开水烫下沥干水待用2.2.把豆腐皮放在粘板上铺上杂蔬菜3.3.用力按住豆腐皮吧把蔬菜包起来4.4.卷好后用刀斜切成菱形装盘5.5.根据自己的喜好可以搭配黄豆酱，麻辣酱，芝麻酱，辣椒酱小贴士蔬菜，调料可以自由搭配，重要的是适合自己的口味。

炸干豆腐卷

用料

肉馅

干豆腐

盐

料酒

酱油

葱姜末

面糊： 面粉 50% 淀粉 50%

蛋黄 1个

炸干豆腐卷的做法

肉馅加调料和一点点清水搅拌

搅拌到有一点起劲

面粉和淀粉各半加清水搅匀作糊状

打一个蛋黄进去，搅匀。

干豆腐切成10厘米左右的宽条

一侧边缘码放肉馅，一面抹一点备好的面糊

卷起来，紧一点，末端利用面糊贴合好。

切成适当长短的段。

裹面糊油炸，上色满意即可出锅。

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