十大油泼菜的正宗做法，小院油泼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

油泼万物

我超级喜欢吃油泼面拌着蒜吃好吃，开启了我的油泼菜系列

所有青菜，焯水，放盘子里大蒜切末，油热一泼，放点盐糖生抽，一搅拌，绝杀！

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猪颈肉，瘦肉，鸡肉，煮熟，切块，切片，盘子里放蒜末，葱姜末，油热一泼，放点盐糖生抽，一搅拌，绝杀！

还有一到减肥餐超级适合吃的菜，白灼鸡腿肉

先焯水鸡腿肉，冷水洗一道，在下锅煮熟（放葱姜料酒），要放盐煮，煮熟，捞出来放碗里，大蒜切末一把香菜，锅里的鸡汤一勺浇上去，一勺生抽一勺白醋，完美。

减肥天天吃，鸡胸肉也可以这样做，瘦了好十几斤

油菜是我们经常吃到的绿叶蔬菜，很多人都很喜欢吃，今天就为朋友们推荐几款油菜的做法，可以试一试。蚝油油菜油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油适量。1 蒜切碎备用；油菜洗净，切成段。2 油热倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至变色，倒入蚝油翻炒均匀即可。

白灼油菜油菜250g，油13g，蒜末10g，小米辣5g，盐1g，糖2g，生抽20g，清水10g。1 油菜竖着切成4等份，洗净。2 锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。3 锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。4 将做好的调味汁浇在油菜上即可。

小油菜炒火腿小油菜1把，蚝油、麻油适量，小米辣2根，小火腿 1根，蒜3瓣。1 小油菜洗干净；火腿肠切片；蒜切片；小米辣切小段。2 起锅烧油，爆香蒜，放入火腿、小米辣，翻炒均匀，然后把小油菜放进去，继续翻炒。3 青菜变软就可以了，加适量蚝油、麻油，翻炒均匀出锅。

油菜炒鸡蛋鸡蛋2个，油菜10多棵，盐2克，葱花20克。1 鸡蛋加适量盐，充分打散；油菜清洗干净，控水，把菜叶和菜梗分开切，分别放置备用。2 炒锅放足量油，大火加热到冒烟，倒入鸡蛋，立刻转中火，等蛋液略凝固，再轻松推着炒，这样操作，鸡蛋蓬松柔软，炒成块，盛出来备用。3 再放少许油，中火炒香葱花，转大火，倒入油菜梗，翻炒大约1-2分钟，等菜梗变软。4 倒入菜叶，加盐，翻炒几下。注意不宜久炒，稍微变软就可以倒入鸡蛋块了，翻炒几下出锅。

油泼辣子两种方法都可以哈

一.普通油泼辣子：

1.辣椒面用少许白酒打湿（防止新手容易炸胡了）

2.姜切片 葱切葱段

3.小火慢慢把姜葱炸香，微微焦褐色

4.三次淋油

5.高油温淋下去，搅拌均匀。降低油温第二次，继续搅拌。基本上温热第三次淋油封保鲜膜，隔天备用。

二.红油

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