豆腐白萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃，白萝卜粉条丸子怎么炸得外酥里嫩

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用料主料白萝卜400g米饭1碗面粉100g鸡蛋1个调料食盐适量鸡精适量调和油适量胡椒粉适量炸白萝卜丸子的做法1.萝卜擦丝，用盐腌一下令其出水2.攥干水分3.葱姜切末4.萝卜丝加入肉馅混合5.加入盐、鸡精、胡椒粉拌一下，萝卜丝腌过了，加盐要适量6.加入葱姜末，打入1个鸡蛋7.加入米饭和面粉，不用加水哈，鸡蛋和萝卜的水分就够了8.搅拌均匀9.锅内加多一点油，油热5成转中火，把馅料用小勺或筷子拨成丸子状，下锅炸。也可以用手抓起用虎口挤成丸子10.炸到油里气泡变小，丸子浮起，捞起丸子11.转大火锅里油温再次升高，把丸子回锅再炸30秒到1分钟，炸到表面焦黄即可

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