吕小厨豆腐皮蔬菜卷，素豆腐皮蔬菜卷教程

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用料 豆腐皮 半张或1张 黄瓜? 半根 胡萝卜? 半根 蛋皮 适量 大葱丝 适量 紫甘蓝 适量 豆芽 适量 千张豆皮蔬菜卷的做法 整张千张豆腐皮在开水里汆烫一下既干净又能让豆腐皮变软捞出，控净水分用大一点儿的案板，铺平豆腐皮所有蔬菜切丝（长一点）均匀放到豆腐皮的一边（距边4厘米左右，方便卷起来）卷起来（卷紧一些，更漂亮）斜着切成3厘米左右的段儿排盘，花一样健康又美味也可以准备一些喜欢的酱料，蘸着吃卷了紫甘蓝，也很漂亮

材料

主料：北豆腐300克，

调料：牛肉辣瓣酱50克，大葱20克

做法

1.豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；

2.葱洗净切成葱花；

3.将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；

4.用隔水法蒸10分钟后取出；

5.最后，撒上葱花即可食用了。

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