酸菜饼怎么做又软又好吃的视频，鸡蛋酸菜饼怎么做

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玉米酸菜饼的做法

主料

玉米面(黄)1小碗

黄豆粉1小碗

高筋面粉1小碗

辅料

白菜

1棵

猪肉

1小块

调料

食盐

40克

葱

1棵

姜

1块

料酒

1小勺

生抽

1小勺

香油

数滴

白糖

60克

五香粉

小半勺

胡椒粉

小半勺

植物油

适量

乳酸菌

1小包

玉米面酸菜饼的做法

1.将洗净的大白菜对切成四片；放入开水中焯烫三十秒至一分钟

2.捞出后沥干水分放凉；在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖

3.搅拌均匀后放凉至三十五度左右；再加入一包菌粉搅拌均匀

4.将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中， 再加入调好的溶液；用机器中所带的盖压板压下去

5.将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面；将内胆密封好后放入机器

6.接通电源， 按下酸菜键按钮；经过75个小时候，酸菜就完成了

7.碗中放入适量肉馅，加入姜末、大葱末、胡椒粉、五香粉、盐、香油、料酒和生抽；顺着一个方向搅拌上劲

8.将自制的酸菜洗净后挤去大部分水分；将它切成细末后放入腌好的肉馅中搅拌均匀备用

9.在盆中放入玉米粉、黄豆粉和高筋面粉，再加入适量的酵母粉；加入适量的水和成光滑面团， 盖上保鲜膜， 等待其发酵

10.将醒发好的面团揪成小剂子，擀成面片，中间放入调好的酸菜馅料；拧起后将它包好

11.在电饼铛里上下面刷层薄薄的油，打开电源；上下层电源灯亮后再熄灭时将饼子放入电饼铛中

12.盖上盖， 煎上三分钟， 看到金黄色后翻面；反面也煎上三分钟后层金黄色后捞出盛盘

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