萝卜汆丸子汤先放丸子还是萝卜，萝卜汆丸子正宗做法

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萝卜汆丸子的做法步骤1萝卜洗净切成丝。2香菜切碎备用。3肉馅加入盐 鸡精 五香粉 料酒 酱油 葱姜和香油搅拌均匀。4用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。5锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。6下入萝卜丝煸炒。 7翻炒均匀后加入适量的清水。8汤汁烧开后，用勺子把肉馅做成球形。9逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。10加入香菜，淋入香油即可。

1.青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下，2.用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点，3.加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液，4.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好，5.手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子，6.油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。

食材：胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个做法：1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2、加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能用小火。3、丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4、尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。注意事项：盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。营养价值：含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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