莲藕怎么油炸好吃，油炸莲藕圆子教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕怎么油炸好吃

莲藕是一种营养丰富的食物，不仅可以生吃、蒸着吃，还可以油炸。那么莲藕怎么油炸才能做出美味可口的莲藕呢？下面就为大家分享一些小技巧。

答：选莲藕时应该选择长而细，外表完整、无病斑的莲藕，表皮应该光滑。

答：将莲藕切成薄片或细条，大小均匀，以便油炸时间一致。

答：将处理好的莲藕用冷水浸泡30分钟，使其多余淀粉洗掉，达到更好的口感和外脆里嫩的效果。

答：炸莲藕时需要用中温油，温度控制在140℃-150℃左右，以免炸糊或炸散。

答：莲藕薄片或细条一般炸至表面金黄色即可捞出，一般炸5-8分钟。炸好后盛出，沥油，待凉即可食用。

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