茼蒿菜炒鸡蛋家常做法，茼蒿菜做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

NO.1 蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！

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NO.2 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

用料

茼蒿 1把，蒜 5瓣，盐 8克，油 5克

步骤 1

将买好的茼蒿进行处理，清洗，然后分成前段和后段，分别装盘。

步骤 2

将大蒜去皮，拍扁，切成碎沫沫

步骤 3

锅里放入油，烧开，随即放入蒜末，爆炒，炒出蒜香味，下入下半段也就是根部的茼蒿，炒他，炒到软下来放入上半段茼蒿，也就是茼蒿叶子，在炒几下。出锅啦啦

主料

菜心1把

辅料

蒜3瓣

姜2片

盐少许

白糖少许

蚝油2勺

水淀粉少许

鸡粉少许

食用油少许

手扒菜的家常做法步骤：

步骤1.

准备食材。

步骤2.

菜心洗净，根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味，蒜切碎，姜切丝。

步骤3.

炒勺稍微多放些油，将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。

步骤4.

将整段菜心（叶部分）放入扒透至软。

步骤5.

将扒好的菜心推到一边，放入蒜末，姜丝煸出香味。

步骤6.

将整段菜心扒透后，加2勺蚝油，少许白糖，少许鸡粉，少许盐调味，放少半碗水煨2分钟至熟，出锅前加少许鸡粉，水芡粉勾芡即可。

步骤7.

盛盘。

材料

大白菜心、黄瓜、花生、绿尖椒、香菜、干红辣椒。

做法

1、凉油下花生米，小火慢炸，待花生米噼里啪啦响过之后，捞出控油，放凉备用；

2、黄瓜拍碎，手掰成块备用；

3、白菜心和绿尖椒手掰成块备用；

4、起油锅，小火炸香干红辣椒，趁热浇在蔬菜上；

5、添加盐、糖、生抽、醋和香油拌匀，腌制5分钟；

6、拌入凉透变脆的花生和香菜段，拌匀即可。

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

原料：白菜、葱、姜、蒜、酱油。

做法步骤：

第1步、切白菜。

第2步、葱姜蒜热油爆香，喜欢辣椒的可以加辣椒。

第3步、爆的香味出来了。

第4步、加入白菜帮翻炒。

第5步、白菜帮炒五六分钟后加入白菜叶。

第6步、加入酱油、盐继续翻炒。

第7步、加入味精，蔫不拉几就可以出锅了。

第8步、出锅。

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