蔬菜营养粥的做法大全图片，营养蔬菜粥的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

我的营养蔬菜粥做法分享:

一般选三种蔬菜，如紫甘兰、绿叶菜、园白菜，洗净切细丝，放入小锅，加水，再放入燕麦片，黑麦片，小麦胚芽，开火，水开后煮2分钟，关火焖2分钟，即为可口营养的蔬菜粥，加上鸡蛋，杂粮包，水果，橄榄油，来1勺蛋白粉，就变成营养早餐了！

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您好，优先考虑从食物中获取足够且优质营养是非常好的健康理念，理想状态下应该是【身体实际获得的营养≈食物可能被吸收的营养素】。根据您提供的信息，我觉得你在食材多样性方面挺优秀的，能满足身体不少必须营养素，但也会出现相当一部分【身体实际吸收的营养＜本来可能吸收的营养素】，在此想做一些解释和建议，希望对您有帮助。

这对食物中营养最终可被吸收的量影响非常大！水溶性维生素（例如维生素C）会被氧化、被高温破坏活性，而很多绿叶菜中就富含水溶性维生素，被切碎后的菜会比较完整的菜更容易流失维生素，而且草酸易溶于水且影响矿物质吸收，部分富含草酸的蔬菜煮粥里，会影响其他食材带来的钙铁镁等矿物质吸收。

微加工可以使新鲜蔬菜保留更多的膳食纤维、水溶性维生素，并能提供更好地营养物质，较短时间且烹调温度较低的焯水、清炒、白灼，都比高温爆炒的蔬菜更有益。含草酸多的蔬菜焯水后，也能大大降低草酸含量，不影响钙等吸收。

我看到你说几乎不吃肉，偶尔才喝牛奶，这方面需要改进下噢。想要保证日常营养，蛋白质是必不可少的营养，也影响了其他营养素吸收和发挥作用。

蛋白质的功能：构造身体，运输物质，参与免疫，提供能量，调节激素重要生理功能。氨基酸在人体内通过代谢可以发挥多种生理作用。摄入充足的优质蛋白质对我们身体健康有着非常重要的作用。（原理很多很复杂，感兴趣可以搜索相关资料）

如果你确实不爱吃肉，可以吃点鱼虾、鸡蛋（每日一个），牛奶也每天一杯，或者换花样做一些肉菜吃，不用很多，掌心大小也可以，保证每日有一些量的补充积累即可。

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另外，如果你肠胃没有健康问题只能吃粥的话，还是建议你只是适量吃粥，每天也要吃一些有点“嚼劲”的食物，或者本来煮粥的一些食材换个烹饪方式配粥，因为胃肠功能不被锻炼是会退化的，对未来长期健康并不利。

以上是我的一些初步建议，希望对你有用，谢谢！

小白菜大米粥

材料：3-4棵小白菜；昨天剩的大米饭一碗；香葱1-2根，姜两片。

做法：少许油葱姜爆香，加入凉水和剩的米饭，煮开至浓稠，加入小白菜（切成一寸左右小段），一分钟后关火。就点咸菜吃。

我小时候的吃法：加一点猪油和盐，直接吃。

蔬菜粥简单有简单的做法，一般青菜都是要焯水之后，才能和粥同煮，点睛之笔在于要放一点胡椒粉，香油，其它调料随自己喜好

食材明细

主料 大米半杯 小油菜3颗 瘦肉80g 辅料 清水适量 盐少许 淀粉少许 生抽少许 香油几滴

1.准备好食材

2.大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水

3.往水箱中倒入水，放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”

4.瘦肉洗净后剁成肉末，加入少许盐、淀粉、生抽和少许水拌均匀，再加入几滴香油拌均匀

5.油菜洗净后切细末备

6.当电炖盅上的指示灯显示为0.4小时左右时，打开盖子

7.放入拌好调味料的肉末、油菜、少许盐，用筷子快速搅拌，将肉搅散，再继续煮3~5分钟滴入香油即可出锅

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