虾丸子的家常做法，虾泥丸子的做法有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、食材/原材料：

虾、蛋清 、淀粉 、胡椒粉、葱、 盐 、姜片 、米酒

二、方法/步骤：

1、用水把虾清洗干净，去掉虾壳和虾肠。

2、将虾仁用姜片、葱和米酒腌15分钟。

3、将虾仁放菜板上全部剁细，再将剁碎的虾肉装入容器中，加入少许盐，混合搅拌至有黏性。

4、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清搅拌。

5、将虾肉用手捏出丸子状。

6、将虾肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。可以自己喜欢的青菜等丸子浮至水面即可捞起放入碗中；喜欢吃油炸口味的，也可将其做成油炸丸子。

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