蒸蛋羹怎么做又补血，健康蛋羹简单易学的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

原料：

猪肝35克，鸡蛋1个（50克），香油2毫升，葱姜、水、细盐适量。

①将肝切成片，放入开水锅中焯一遍，捞出，剁成肝泥：

②将鸡蛋磕入碗内，调咸蛋液，将肝泥、蛋液掺和，加入调料，搅匀，上屉蒸15分钟即可。

宝宝口福：

猪肝再次出击，为宝宝补充铁质。这道菜中含蛋白质13.7克、脂肪7.6克、热量136.2千卡、铁8.9毫克。适合8~10个月左右的宝宝食用。

用料：活鲫鱼1条，鸡蛋4个。麻油、细盐、酱油、味精、葱花、姜 末、料酒、肉汤各适量。 做法：1.鲫鱼用水洗净，在鱼身两面剞柳叶花刀，用开水将鱼烫过，再将鱼腹内用细盐擦一遍，用洁布揩干，将米酒洒在鱼身上。 2.鸡蛋加盐、味精、肉汤搅打均勻。将鲫鱼放人蛋汁中，上笼蒸15 分钟取出。 3.用调料调成味汁，人锅烧沸，浇在蒸好的蛋羹上即成。 特点：鲫鱼味甘性温，有消肿的功效。此菜可补气、利水、消肿、改 善妊娠小便不顺畅。

冰糖鸭蛋羹的原料是冰糖50克，鸭蛋2个。

制作方法是先用热水把冰糖搅拌溶化，待冷打入鸭蛋，调匀上蒸锅，直至蒸熟。每日1剂，1〜2次食完。具有补中益气、滋阴补肺的功效，适合百日咳。

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