爆炒牛里脊怎么做好吃，青椒爆炒牛里脊怎么做好吃

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食材用料青椒相克食物牛里脊葱相克食物蒜相克食物小苏打盐料酒味精相克食物青椒爆炒牛里脊的做法1.原料：青椒和牛里脊2.青椒洗净后切成长条状3.牛里脊用刀去掉筋膜4.然后将牛里脊也切成条状5.将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟6.葱蒜切碎备用7.油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）8.这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了）9.锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下10.再倒入青椒进行翻炒11.然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速）12.最后放盐和味精就可以出锅了

可以炒，直接把肉切成丝，加入少量料酒，适量盐，少许老抽，芡粉后调匀备用，然后把芹菜的去叶也切成丝，50克泡椒切成小段，大蒜末，干花椒酱粒，郫县豆瓣备用，把适量油倒入锅中，油温升高后（尽量温度高一点）把肉和作料放进去翻炒然后倒入芹菜一起炒，加入味精，鸡精调匀即可起锅装盘

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