油菜丸子汤做法，油菜丸子汤网红

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油菜丸子汤非常好做，先将油菜洗干净，切段装盘备用，然后锅中把水烧开，将做好的丸子放入熬十分钟，直到汤里熬成丸子的香味后，加鸡精味精，五香粉，胡椒粉，再熬五分钟，熬出香味后把洗好的油菜放进去，再熬两分钟。出锅撒香菜段就可以了

把瘦猪肉剁成细泥，放入碗内，加入鸡蛋清、味精、绍酒各3克、精盐、葱末，用筷子搅动，边搅动边加入清水，搅匀起粘性即可。炒锅内加清汤置旺火上烧开，稳置小火，将肉馅挤成或用勺子弄成直径1.3厘米左右大小的丸子（大小由你自定），下入锅内，当丸子完全浮上汤面时，撇去浮沫加味精、绍酒、蔬菜（小青菜、菠菜、大白菜心等）、海米等烧开，撇去浮沫，倒入烫碗内，浇上麻油即可。

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