春芽做什么菜更好吃，芽菜怎么吃比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

你好，我是美食领域的作者锦绣v山东，我一般吃香椿，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，炸香椿鱼，凉拌香椿，等等。我来说说几种做法香椿炒鸡蛋原料

嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。

制作

① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。香椿拌豆腐

　　制作材料

原料：

香椿芽、卤水豆腐。调料：

香椿拌豆腐二

盐、味精和香油

制作步骤

1、香椿芽掰开，洗净；

2、在开水中焯一下；

3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

4、挤干水分，切成小粒；

5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；

6、沥干水分，捞出装盘；

7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；

8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程