玉米面单饼怎么做又软又硬，玉米软饼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

奶香暄软的——鸡蛋玉米饼

去年5月28日全家人一起前往怀柔最美乡村去游玩，入住在栗林小院。第二天吃早餐偶然品尝到她家的奶香玉米饼，当时给我们的感觉是太好吃了，玉米的清香要大于奶香，那真是新鲜原生态的玉米面，从未曾吃过这么好吃的玉米饼，印象格外的深刻。

返回北京后，总想着自己也试着做做，与房东在微信上联系上，讨来了人家的方子，但是人家只告诉了基本食材，没有具体比例，没有详细过程。只好试着学着做。多次实践后也仍然做不来当时吃的那种感觉，不过自己做的玉米饼口感也相当受家人的欢迎，暄软香甜，可让自己念念不忘的还是小院玉米饼的香甜啊。

今天就与大家分享奶香玉米饼的做法。

用料：细玉米粉：150克、面粉：50克、鸡蛋：1个、酵母粉：2克、清水一小碗(温水)、鲜牛奶100克、白糖适量。

制作过程：

1、牛奶、鸡蛋、酵母粉、玉米粉、面粉放在盆中，再逐渐加入温水搅拌均匀，呈稀面糊，并且面糊成流动状即可。

2、盖上锅盖发酵，饧发20-30分钟。面糊开始膨胀并出现许多小孔。

3、平底锅加热后，倒入一点点油，用汤勺往锅中倒入发酵好的面糊，自然流成圆形。

4、一面上色后翻面，两面金黄即完成。因玉米饼里加了糖，一定要小火，火过大影响美观也容易糊。

奶香玉米饼再配上一碗西红柿鸡蛋面片汤，吃得舒服又美味，关键它是一顿丰富营养的早餐哦。

小贴士

1、糖放的量最好还是根据个人喜爱增或减吧。

2、此配方适合3人左右食用。

3、如果你做的是早餐，可当甜品来吃。

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